Чаму салёны агурок свеціцца ад электрычнасці? Навукоўцы знайшлі тлумачэнне
Калі прапусціць электрычны ток праз салёны агурок, той можа пачаць свяціцца яркім аранжавым святлом. Гэты эфект даўно вядомы, але яго дакладны механізм заставаўся прадметам спрэчак. Амерыканскі даследчык правёў больш за сотню эксперыментаў і высветліў, што адбываецца ўнутры агурка.
На першы погляд гэта дзіўны фокус. У салёны агурок устаўляюць два металічныя электроды, прапускаюць праз іх ток — і адзін канец агурка пачынае свяціцца аранжавым колерам. Пры гэтым чуецца шыпенне і з'яўляецца характэрны пах.
Як піша ScienceAlert, эксперымент вядомы ўжо некалькі дзесяцігоддзяў. Аднак навукоўцы доўга не маглі дакладна растлумачыць, што менавіта выклікае свячэнне.
Першая версія грунтавалася на тым, што расол добра праводзіць электрычны ток, але пры моцным награванні пачынае кіпець. Вакол электрода ўтвараюцца поласці, запоўненыя парай, якія часова перарываюць электрычны кантакт. Калі пара астывае і расол зноў набліжаецца да металу, паміж імі можа праскочыць іскра.
Паводле другой версіі, свячэнне звязана з электролізам. Пад уздзеяннем электрычнага току вада ў расоле раскладаецца з утварэннем кіслароду і вадароду. Пры гэтым газападобны вадарод выдзяляецца толькі каля адмоўнага электрода, што можа тлумачыць, чаму агурок свеціцца толькі з аднаго боку. Меркавалася, што газ загараецца ад моцна нагрэтых электродаў, выклікаючы невялікія выбухі ўнутры агурка.
Высветліць, якое з двух тлумачэнняў правільнае, вырашыў інжынер-электрык Джош Мендэс (Josh Méndez) з Портлендскага дзяржаўнага ўніверсітэта ў ЗША.
Яго даследаванне паказала, што сапраўдная прычына спалучае абодва механізмы. Вадарод сапраўды ўтвараецца, але запальваецца ён не ад высокай тэмпературы, а ад электрычнай іскры.
«Тут сапраўды ўдзельнічае вадарод, але запальвае яго не награванне, а іскра. Менавіта таму нельга запальваць цыгарэту на запраўцы: іскра можа падпаліць газ», — тлумачыць сам даследчык.
Чаму агурок свеціцца менавіта аранжавым?
Колер свячэння мае іншае тлумачэнне. Ён звязаны з натрыем, які змяшчаецца ў солі. Пад уздзеяннем электрычнага разраду іоны і атамы натрыю ўзбуджаюцца, а калі вяртаюцца ў звычайны стан, выпраменьваюць святло характэрнага жоўта-аранжавага колеру. Падобны прынцып выкарыстоўваецца ў піратэхніцы: розныя хімічныя элементы надаюць феерверкам розныя колеры.
Паводле даследчыка, калі засаліць агурок з выкарыстаннем іншай солі, колер свячэння таксама можа змяніцца.
УВАГА! Паўтараць гэты дослед у хатніх умовах небяспечна: падключэнне электродаў да бытавой сеткі без адпаведнага абсталявання можа прывесці да паражэння электрычным токам, апёкаў або ўзгарання.
Цяпер чытаюць
Масквічка распавяла, як разам з жаніхом ледзь не загінула ў аварыі па дарозе на сваё вяселле ў сядзібе пад Лагойскам2
Масквічка распавяла, як разам з жаніхом ледзь не загінула ў аварыі па дарозе на сваё вяселле ў сядзібе пад Лагойскам
«Людзі каментавалі, што сальманела ўвайшла ў чат». Беларус паехаў працаваць у Крэмніевую даліну — і стаў кулінарным блогерам на 28 мільярдаў праглядаў55
Каментары