Пурпуровае мора і трактары-амфібіі. Як на Палессі збіраюць журавіны
У самым сэрцы Палесся ў гэтыя дні можна назіраць незвычайную карціну — вадаёмы, якія становяцца чырвонымі. Не, гэта не прыродная анамалія. Усё тлумачыцца проста: у ААТ «Парахонскае» на Піншчыне збіраюць буйнаплодныя журавіны. Менавіта ягады, што падымаюцца на паверхню, пакрываюць ваду пурпуровым дываном. Такі спосаб збору журавін для Беларусі незвычайны, паведамляе БелТА.
Журавіны — сапраўдная скарбніца вітамінаў: яны ўмацоўваюць імунітэт, абараняюць сасуды і дапамагаюць у прафілактыцы інфекцый. У «Парахонскім» гэты суперфуд вырошчваюць на 80 га. Збіраць яго пачалі ў апошнія дні верасня.
«Журавіны не пераносяць перасушаных глеб і пераўвільгатнення. Растуць яны на глебах з узроўнем грунтавых вод каля 20—30 см. Заліваюцца чэкі толькі перад уборкай. Ягады збіраюцца, і вада зліваецца назад», — патлумачыў начальнік вытворчага ўчастка «Палескія журавіны» Аляксандр Савіла.
Збор «чырвонага золата» цяперашняй восенню палешукі пачалі крыху пазней, чым летась. На сезон паспявання ягад паўплывала надвор’е, у тым ліку зацяжная вясна. Спецыялісты адзначаюць, што апошнім часам кожны год выдаецца з экстрэмальнымі ўмовамі для раслінаводства: здараюцца зваротныя замаразкі, фіксуецца недахоп вільгаці. Даводзіцца нямала панервавацца.
У Беларусі журавінамі займаюцца некалькі гаспадарак. У Пінскім раёне яны растуць у чэках, а для іх уборкі выкарыстоўваюць паўмеханізаваны мокры спосаб. Такога ў краіне няма больш ні ў каго. Перавага — у хуткасці і выгадзе, бо на ручны збор ягад патрабуецца нямала часу, ды і страт значна менш.
«Напярэдадні вечарам мы адкрываем шлюзы, заліваем. З раніцы пачынаем працаваць — да вечара чэк ужо прыбраны. На абмалоце ў нас 4—5 трактароў, адна адзінка на транспарцёры для забору журавін з чэка і адзін трактар на адвозе. Нічога складанага», — расказаў начальнік участка.
У вадзе, равучы маторамі, старанна працуюць трактары-амфібіі. Рухаюцца адзін за адным і абмалочваюць кусты з чырвонымі ягадамі. Унутры яны пустыя, таму, як паплаўкі, падымаюцца на паверхню. У вадзе за дзень тэхніка праводзіць сем гадзін, таму яе абслугоўванню надаюць асаблівую ўвагу.
«Бывае, ланцугі рвуцца. Мы з сабой запасы бяром звычайна і мяняем адразу. Дапусцім, у вадзе зламаўся — адзін аднаму дапамагаем, рамантуем і далей працаваць», — падзяліўся трактарыст Алег Лаўрэнка.
Працэс уборкі журавін сёлета ён убачыў з іншага боку. Раней адвозіў на сартаванне. Прыйшлося перагледзець і экіпіроўку.
«Натуральна, вада трапляе ў кабіну трактара. Таму добра апранаюся, без цёплых шкарпэтак тут ніяк. Абуваю высокія гумовыя боты», — заўважыў мужчына.
Пасля абмалоту журавіны сцягваюць пантонамі бліжэй да берага і па транспарцёры грузяць на прычэп. Наступны этап — сартаванне. На канвееры ягады чысцяць ад лісцікаў, што прыліплі, і травінак, выкідаюць сапсаваныя. Прыгожыя, пругкія і льсняныя трапляюць у скрынкі для рэалізацыі або замарозкі.
Аляксандр Шаламіцкі працуе садоўнікам. На працягу года выконвае розны спектр работ. На сартаванні журавін ён аператар.
«Зімой у нас ідзе абрэзка буякоў, прыбіраем лішнія галінкі. Увесну займаемся пасадкамі. Потым пачынаецца ўборка парэчак камбайнам, у буякоў — ручны збор. Следам ідзе ўборка айвы, і тут жа пачынаецца ўборка журавін. Пасля наводзім на плантацыях парадак, займаемся пасадкай. Узімку зноў абрэзка. І так па коле», — апісаў працэс вясковец.
Сезон пурпуровых водных дываноў працягнецца арыентацыйна да канца кастрычніка. За гэты час у «Парахонскім» маюць намер справіцца са зборам ураджаю журавін.
У гаспадарцы культывуюць і іншыя ягадныя культуры. Па кожнай з іх пралічваюць эканоміку.
«Сітуацыя падказвае нам крочыць у бок павелічэння плошчаў смародзіны. Мы адышлі ад ручной уборкі, набыўшы камбайн. У найбліжэйшай будучыні плануем пасадзіць 30 га смародзіны і абнавіць пасадкі высакарослых буякоў. Ужо ідзе падрыхтоўка глебы і палёў», — расказаў Аляксандр Савіла.
Паводле яго слоў, попыт на ягады немалы. Напрыклад, у буякоў для купца важны памер ягад і іх смак. Таму ў гаспадарцы нацэленыя працаваць з разнастайнасцю сартоў, вырошчваць ад ранніх да позніх, каб падоўжыць час збору ўраджаю. У смародзіне зацікаўленыя прамысловыя перапрацоўшчыкі, паколькі гэта натуральны фарбавальнік і араматызатар. Прадавалі яе сёлета і ў розніцу: разышліся як гарачыя піражкі.
У цэлым Брэсцкая вобласць зараз перажывае ягадны бум. Пад сады і ягаднікі ў рэгіёне адводзяць усё больш плошчаў. Гаспадаркі і фермеры займаюцца буякамі, малінамі, ажынамі, садовымі суніцамі (клубніцамі), журавінамі, парэчкамі, смародзінай, чарнаплоднай рабінай. Прыглядаюцца і да іншых культур. За гэтай багатай разнастайнасцю стаіць цяжкая праца, каб парадаваць купцоў апетытнымі і смачнымі ягадамі.
Цяпер чытаюць
Таксістка з Таджыкістана насмерць збіла беларуску ў Польшчы — і спакойна пакінула краіну8
Каментары