Здароўе

Вучоныя: празмернае спажыванне ультраапрацаваных прадуктаў можа выклікаць псіхічныя разлады

Ультраапрацаваныя прадукты харчавання вырабляюцца з рафінаваных і максімальна ачышчаных ад дамешкаў інгрэдыентаў. У спіс такіх прадуктаў уваходзяць чыпсы, шакаладныя батончыкі, печыва, курыныя нагетсы, мультыфруктовыя сокі і нават марожанае. Новыя даследаванні пацвярджаюць сувязь гэтых прадуктаў з рэцыдывамі дэпрэсіўных сіндромаў.

ultra-processed foods ультра-апрацаваныя прадукты ультраобработанные продукты

Ультраапрацаваныя прадукты могуць быць вельмі далёкія ад сыравіны, з якой яны вырабленыя. Іх атрыманне патрабуе значных фізічных, хімічных ці біялагічных пераўтварэнняў, а таксама такіх дадаткаў, як эмульгатары, узмацняльнікі смаку ці антыаксіданты. Усё гэта змяняе тэкстуру, смак і тэрмін прыдатнасці прадукту.

Навукоўцы даўно гавораць пра тое, што ультраапрацаваныя прадукты харчавання павышаюць рызыку развіцця цукровага дыябету 2 тыпу, сардэчна-сасудзістых захворванняў, атлусцення і нават раку. Новае даследаванне выявіла сувязь паміж празмерным спажываннем такіх прадуктаў і рызыкаю рэцыдываў дэпрэсіі.

Пра гэта паведамляе Нацыянальны інстытут здароўя і медыцынскіх даследаванняў Францыі. Каманда вучоных Цэнтра даследаванняў эпідэміялогіі і здароўя насельніцтва ў Парыжы вывучала сувязь паміж харчаваннем і псіхічным здароўем на працягу пятнаццаці гадоў.

Каманда выкарыстоўвала даныя брытанскіх дзяржаўных службоўцаў ва ўзросце ад 35 да 55 гадоў, якія пачалі сваю працу ў перыяд з 1985 па 1988 год. Дэпрэсіўныя сімптомы ўдзельнікаў даследавання і магчымае выкарыстанне імі антыдэпрэсантаў ацэньваліся чатыры разы з 2002 па 2016 год. Агулам былі прааналізаваныя даныя 4554 чалавек (у тым ліку 74% мужчын).

Ежа, якую спажывалі ўдзельнікі даследавання ў перыяд з 1991 па 2004 год, ацэньвалася на аснове анкеты, якая самастойна запаўнялася ўдзельнікамі і якая прадугледжвала класіфікацыю прадуктаў у залежнасці ад ступені іх апрацоўкі.

Для кожнага ўдзельніка даследчыкі разлічылі долю ультраапрацаваных прадуктаў у дзённым спажыванні. На падставе гэтых даных усе ўдзельнікі былі падзеленыя на пяць груп.

Даследчыкі выявілі значную сувязь паміж высокім спажываннем прадуктаў, якія прайшлі праз глыбокую апрацоўку, і рызыкай рэцыдыву дэпрэсіўных сімптомаў.

Удзельнікі даследавання, у рацыёне якіх ультраапрацаваныя прадукты складалі адну трэцюю частку рацыёну, былі на 30% больш схільныя да эпізодаў рэцыдыву дэпрэсіўных сімптомаў у параўнанні з удзельнікамі, у якіх доля такіх прадуктаў у штодзённым спажыванні складала менш за адну пятую.

Вучоныя адзначаюць, што такая ўзаемасувязь не залежыць ад сацыяльна-дэмаграфічных фактараў, ладу жыцця або агульнага стану здароўя людзей. Іх аналіз паказаў, што ўлік долі ультраапрацаваных прадуктаў у рацыёне харчавання прыводзіць да істотнага паслаблення сувязі паміж якасцю харчавання чалавека і рызыкай узнікнення ў яго дэпрэсіўных сімптомаў.

Вучоныя тлумачаць гэта тым, што ультраапрацаваныя прадукты садзейнічаюць акісляльнаму стрэсу, выклікаюць змены кішэчнай мікрабіёты і нават экспрэсію генаў. Усё гэта аказвае ўплыў на псіхічнае здароўе чалавека.

Вучоныя адзначаюць, што атрыманыя імі вынікі падкрэсліваюць, наколькі важна звяртаць увагу на спажыванне прадуктаў глыбокай апрацоўкі, і нагадваюць, што дактары настойліва раяць ужываць прадукты ў іх як мага больш натуральным выглядзе, сярод якіх абавязкова павінны прысутнічаць садавіна, мяса, рыба, мука грубага памолу і г. д.

Чытайце яшчэ:

Мухі і конікі. Як правільна харчавацца, каб пазбегнуць інсультаў і іншых распаўсюджаных захворванняў

Яркія цукеркі, марожанае і салодкія ёгурты. Калі вы іх ясце, вазьміцеся за галаву

«Першыя ў жыцці антыбіётыкі піла два гады таму». Біёлаг з БДУ гатуе з дзікіх траваў катлеты, касметыку і лекі

Каментары

Цяпер чытаюць

Пракурорскі начальнік абурыўся неабгрунтаванымі затрыманнямі беларусаў

Пракурорскі начальнік абурыўся неабгрунтаванымі затрыманнямі беларусаў

Усе навіны →
Усе навіны

Ад БНФ да ГРУ. Хто такая Наталля Судлянкова, якой чэхі загадалі пакінуць краіну53

Журналіст пацвердзіў, што пашпарт прыкрыцця мужа Сямашкі дагэтуль сапраўдны. І ўзяў яго пад кантроль на сайце МУС13

Трамп можа знізіць мыты для Кітая, калі той прадасць TikTok3

Аўстрыя закрывае межы з Венгрыяй і Славакіяй

Кароль Карл III сыграў калыханку на моркве пад акампанемент гарбуза ВІДЭА2

Як гандлёвая вайна Трампа можа адбіцца на сусветнай эканоміцы і Беларусі? І якая выгада з гэтага амерыканцам?9

Дзвюм мінчанкам інкрымінавалі здраду дзяржаве за правядзенне сацыялагічнага апытання без дазволу9

Расія перакідае паўночнакарэйскія войскі ў Крым3

Дачка дэпутата з Ашмян трапіла на дзяржслужбу. Для гэтага яна кінула неўязнога хлопца27

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Пракурорскі начальнік абурыўся неабгрунтаванымі затрыманнямі беларусаў

Пракурорскі начальнік абурыўся неабгрунтаванымі затрыманнямі беларусаў

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць