U Biełarusi źjaviłasia syrnaje marožanaje z žuravinavym piure. Jak na smak?
Niehałosnym chitom siarod samych niezvyčajnych praduktaŭ leta 2025 hoda stała syrnaje marožanaje ad Słuckaha syrarobnaha kambinata pad brendam «Jaś Biełavus». Chtości jaho abažaŭ, a chtości ciarpieć nie moh, ale svaje pramiani słavy pradukt atrymaŭ napoŭnicu. U kancy ŭžo sioletniaha maja brend prezientavaŭ novy pradukt — toje samaje marožanaje z syram, ale ŭžo ŭ kantejniery i z žuravinavym siropam. Supracoŭniki vydańnia Blizko.by jaho pakaštavali, acanili i padzialilisia ŭražańniami.
Znajści navinku moža być ciažka, bo pakul jana dastupnaja nie va ŭsich kramach. Pakul jaje možna kupić tolki ŭ Minsku i Mahilovie, ale vytvorcy abiacajuć pryvieźci marožanaje ŭ inšyja harady i handlovyja punkty Biełarusi. Žurnalisty znajšli marožanaje ŭ ProStore na praśpiekcie Dziaržynskaha, 126 pa 6,42 rubla (400 hramaŭ).
Upakoŭka aformlenaja ŭ vyhladzie kavałka žoŭtaha syru z hlancavymi dziračkami. Na im naniesienaja nazva praduktu, vyjava jahad žuravin i varyjant sierviroŭki. Kab pazbavić spažyŭca niepryjemnych siurpryzaŭ u vyhladzie «čakańnie — realnaść», pobač źmieščanaja paznaka, što pradukt unutry moža adroźnivacca ad vyjavy na ŭpakoŭcy.
Zabaŭna, što na ŭpakoŭcy jość zaklejenaja QR-kodam marka, dzie ŭsio adno čytajecca nadpis: «Ščaślivaha Novaha hoda!», a ŭ nižniaj častcy jość malunki jalinak. Usio heta vidavočna namiakaje na toje, što pradukt płanavali vypuścić da zimovych śviataŭ, ale nie skłałasia.
Na advarocie, jak i na viečku ŭpakoŭki, napisany skład. Piaredni bok nie padmanuŭ — u marožanym cełych dva vidy małaka: zvyčajnaje i zhuščanaje. Taksama jość cukar, masła i roznyja kansiervanty. A voś syru ŭ łasunku niama ŭ zvykłym vyhladzie — jaho zamianiajuć syrny parašok i smakavaja dabaŭka. Načynka ŭjaŭlaje saboj sumieś žuravinavaha i jabłyčnaha piure, cukru i kruchmału tapijoki.
Charčovaja kaštoŭnaść u 100 hramach praduktu nastupnaja: 3,15 hrama białkoŭ, 11,4 hrama tłuščaŭ, 22,9 hrama vuhlavodaŭ, sacharozy — 14,8 hrama. Enierhietyčnaja kaštoŭnaść — 208 kiłakałoryj.
U kantejniery marožanaje ŭmoŭna padzielena na dva kruhi, palityja žuravinavym piure. Koler marožanaha jarka-žoŭty, ź nievialikim adcieńniem aranžavaha ŭsiaredzinie.
Naohuł, spałučeńnie syru i jahad nielha nazvać zanadta niestandartnym — u mnohich restaranach i kaviarniach syrnyja stravy padajuć ź jahadnym vareńniem abo džemam, tamu nielha skazać, što heta aryhinalnaja biełaruskaja zadumka. Ale, ź inšaha boku, heta vialiki plus, bo spałučeńnie nie vykliča niehatyŭnych reakcyj u straŭniku, pakolki pravierana časam i mnostvam hurmanaŭ.
Praŭda, hledziačy na porcyju, nazvać žuraviny načynkaj možna ź vialikaj ciažkaściu, tamu što piure jość tolki na vierchnim i samym nižnim płastach marožanaha. Dla paraŭnańnia, u inšych marožanych ź siropam čaściej za ŭsio ich źmiešvajuć u peŭnaj praporcyi, ale pry hetym niama niedachopu ŭ načyncy ni ŭ siaredzinie porcyi, ni ŭ pačatku ci ŭ kancy.
Ale što nakont smaku? Redakcyja Blizko.by pradehustavała navinku i vykazała svaje ŭražańni:
— Na smak marožanaje vielmi małočnaje, navat supiermałočnaje. Piure z žuravin — typovyja pieraciortyja jahady z cukram, takoje zvyčajna dla zimovych zakatak robiać. Syrny prysmak ja spačatku naohuł nie adčuła, ale kali lepš rasprabavać, to tady možna niešta adčuć. Adnoj ź pieravah hetaha marožanaha ja mahu nazvać toje, što šmat jaho nie źjasi, navat pry ŭsim žadańni, tamu dla desiertu nadajecca.
— Smak syrna-chimozny, padobny na pasypku ad Cheetos. Žuraviny adčuvajucca, ale, na moj pohlad, načynki zamała, chaciełasia b bolš. Ale ahułam spałučeńnie cikavaje, možna brać.
— Mnie vielmi spadabałasia, upieršyniu kaštuju syrnaje marožanaje. Nahadvaje syrki «Savuškaŭ pradukt» abo «Małočnaja kraina» sa smakam čyzkiejku. Vielmi smačna, niezvyčajna i cikava.
— Zvyčajnaje śmietankovaje marožanaje. Syru jak byccam niama, niešta sprabuje prabicca, ale vielmi słaba. Žuravin amal niama, choć i prysutničajuć fruktovyja notki. Smak śpiecyfičny, ale na amatara.
— Smak žuravin vydatna spałučajecca z asnovaj, bieź ich heta byŭ by prosta syrok abo marharyn, tak što spałučeńnie vielmi ŭdałaje.
— Marožanaje vielmi padobnaje da płaŭlenaha syrka «Łaskavaje leta» z šakaładam i arechami, takoje ž sałodkaje, śmietankovaje. Jość prysmak pasypki čypsaŭ, jak užo kazali, ale ahułam całkam narmalna, dla adnaho razu prydasca.
— Heta žachliva. Ja nie lublu syr i syrnaje marožanaje, a jano na smak takoje ž kašmarnaje, tolki jašče saładziejšaje.
Ciapier čytajuć
U Estonii aryštavany Aleh Maisiejeŭ, kažuć jaho znajomyja. Heta były kiroŭca Cichanoŭskaj, jaki z časam staŭ jaje zaciatym krytykam5
Kamientary